Une journée à Paris par Esprit de France #33

Pour le cinquantième anniversaire du soulèvement de Mai 68, plusieurs expositions ont commémoré le sujet. Celle de l’Hôtel de Ville le fait à travers le photographe Gilles Caron qui est l’auteur de la plus célèbre photo de Mai 68 : on y voit le leader du mouvement étudiant, Cohn Bendit, narguer avec l’insolente assurance de sa jeunesse un policier devant l’entrée de la Sorbonne. L’instant résume la situation, et le photographe parvient à la transformer en un signe qui parle mieux que n’importe quel discours. C’est en cela que les images de Gilles Caron, photo-reporter à la carrière aussi exceptionnelle que brève puisqu’il meurt au Cambodge à l’âge de trente ans, sont devenues emblématiques. Vous les découvrirez tout au long des 7 sections du parcours qui fait revivre le Paris de 68 et les étapes d’une année décisive dans l’histoire des mentalités : les premiers combats étudiants, le succès du cinéma de la Nouvelle Vague, la mode des sixties, une France où nombre de choses se passent désormais dans la rue mais où la figure tutélaire du Général de Gaulle est encore très présente.

En sortant de cette exposition, si vous souhaitez retrouver un Paris plus légendaire encore, pourquoi ne pas déjeuner ou diner chez l’indémodable Thoumieux. Cette brasserie mythique, fondée en 1923, est une adresse incontournable de la rive gauche, entre le musée d'Orsay et celui du Quai Branly. Chapotée par le chef Sylvestre Wahid (2 étoiles au Guide Michelin), la brasserie Thoumieux est une ode au bistrot parisien, autant par son décor que par son répertoire culinaire. Modernisés, les codes traditionnels des Années Folles y sont conservés avec des banquettes de velours rouges, des moulures Lalique, des globes vert émeraude, et des lettres d’or en typo Art Déco. La carte proposée est en parfaite adéquation avec l'esprit des lieux et offre des classiques de la cuisine française avec une présentation épurée. Opterez-vous pour la quenelle de brochet ou pour la piccata de veau, pour le mille-feuille ou le fraisier..? Et sachez que la brasserie propose aussi un brunch le dimanche avec un buffet de pâtisseries exceptionnel !