Domaine du Colombier - Hôtel 5 étoiles - Drôme
Un adresse à part, au coeur de la Drôme Provençale
Entre Lyon et Avignon, le Domaine du Colombier déploie son élégance discrète à seulement quelques minutes de Montélimar. Cette bastide du XIVᵉ siècle, entourée de quatre hectares de parc, incarne un art de vivre authentique, loin des artifices, où nature et raffinement s’entrelacent avec justesse.
L’établissement propose 25 chambres et suites au charme singulier, où la pierre ancienne dialogue harmonieusement avec une esthétique contemporaine. Terrasses ombragées, piscine chauffée et jardins paisibles invitent à ralentir et à savourer chaque instant, dans un cadre à la fois intime et inspirant.
Au Domaine du Colombier, la gastronomie occupe une place centrale. Nourries par un potager en permaculture, un herbier aromatique, des ruches et des oliviers, les tables célèbrent un terroir vivant et généreux. Le Chef Directeur Johan Thyriot y signe une cuisine étoilée au Guide Michelin, inspirée des quatre éléments, tandis que le Bistrot 270, récompensé d’un Bib Gourmand, revisite avec sincérité les grands classiques du bistrot français. Sur l’autre rive du Rhône, Le Comptoir prolonge cette expérience autour d’un bouillon ardéchois convivial.
Une cave riche de 850 références, mettant notamment à l’honneur les cuvées biodynamiques du domaine voisin Les Amoureuses, vient parfaire cette immersion sensorielle.
Que ce soit pour une escapade gastronomique, une parenthèse nature ou un séjour placé sous le signe de la douceur de vivre, le Domaine du Colombier invite à découvrir une hospitalité sincère, où chaque détail célèbre l’art de recevoir.
Maltaverne, département de la Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Tarif Garanti
avec l'hôtel
à mobilité réduite
Chambres et Suites
En accédant aux étages, les chambres du Domaine du Colombier se dévoilent, chacune portant le nom d’un cépage en hommage discret aux terres de la Vallée du Rhône. Réparties en sept catégories, les vingt-et-une chambres et quatre suites s’adaptent à toutes les envies : escapade à deux, parenthèse œnotouristique, lune de miel ou séjour en famille.
Derrière chaque porte, les volumes anciens dialoguent avec des matières naturelles et un confort contemporain. La décoration, sobre et élégante, met en valeur la beauté du lieu sans artifice, dans une atmosphère apaisante propice au lâcher-prise.
Selon les chambres, le regard s’ouvre sur le parc arboré ou sur le patio, offrant à chaque séjour une lumière et une ambiance uniques, invitant à savourer pleinement la douceur des lieux.
Chambre Individuelle
1 personne - 16m²
Cocon intime de 16 m² avec vue sur le jardin et l'herbier aromatique. Pensée pour les voyageurs solo en quête de calme et de douce quiétude.
À partir de 116€
Chambre Standard
2 personnes - À partir de 18m²
Cette chambre aux teintes douces offre une atmosphère lumineuse et apaisante, propice au repos. Elle est équipée d’un lit double de 160 cm et d’une salle de bains avec douche ou baignoire, selon la configuration.
Un véritable cocon, idéal pour une escapade le temps d’un week-end en Drôme Provençale.
À partir de 135€
Chambre Deluxe
2 à 4 personnes - À partir de 22m²
Cette chambre offre un cadre intime et confortable, pensé pour la détente. Elle accueille deux personnes et peut également convenir à un séjour en famille ou entre amis jusqu’à quatre personnes grâce à un canapé-lit supplémentaire, en complément du lit double de 180 cm.
La salle de bains, équipée d’une douche ou d’une baignoire selon les chambres, vient compléter cet espace fonctionnel et agréable, idéal pour un séjour tout en douceur.
À partir de 183 €
Chambre Deluxe Privilège
2 à 4 personnes - À partir de 25m²
D’une superficie de 25 m², cette chambre s’inscrit dans un esprit campagne chic, à la fois chaleureux et élégant. Pensée pour accueillir deux personnes, elle peut également se prêter à un séjour en famille jusqu’à quatre personnes.
À partir de 223 €
Chambre présidentielle
2 personnes - 27m²
Inspirée par le Portugal et l’univers des caves traditionnelles, cette chambre de 27 m² propose une ambiance chaleureuse et dépaysante. Les matériaux naturels structurent un espace authentique, où chaque détail contribue à une atmosphère feutrée.
Un lit king size de 200 cm invite au repos, tandis qu’une douche à l’italienne vient compléter l’ensemble avec simplicité et élégance. L’isolation phonique assure quant à elle une tranquillité absolue, propice à une véritable déconnexion.
À partir de 239€
Junior Suite
Jusqu'à 4 personnes - À partir de 40m²
Avec une surface de 40 m², cet hébergement se distingue par ses espaces généreux et sa configuration pensée pour les séjours en famille. Selon les cas, une mezzanine ou une pièce attenante permet d’accueillir les plus jeunes dans un cadre adapté.
C’est le choix idéal pour partager un week-end gourmand en Drôme Provençale, dans un confort à la fois spacieux et convivial.
À partir de 263€
Suite
Jusqu'à 4 personnes - 45m²
Avec ses 45 m² situés en rez-de-chaussée, cette suite s’ouvre sur une terrasse privative qui prolonge agréablement l’espace de vie vers l’extérieur. Le grand lit de 200x200 assure un confort optimal, tandis qu’un canapé gigogne permet d’accueillir deux enfants.
À partir de 308€
Les restaurants du Domaine
Une table gastronomique, une bistronomie de saison et une cuisine de comptoir ardéchoise composent une offre complémentaire, portée par des chefs engagés et une cuisine précise, sincère et tournée vers les producteurs locaux.
Le Colombier
Une cuisine gastronomique inspirée des quatre éléments, distinguée par le Guide Michelin.
Dans cette adresse d’exception, le Chef sublime les produits locaux et de saison issus de la Drôme provençale et de producteurs rigoureusement sélectionnés. Chaque ingrédient est travaillé avec respect et précision, dans une démarche profondément ancrée dans le terroir et le rythme naturel des saisons.
Terre, Eau, Air, Feu : ces quatre éléments guident une cuisine contemporaine, élégante et inventive, où chaque assiette exprime un équilibre entre puissance aromatique, finesse des textures et justesse des cuissons. L’expérience culinaire se veut à la fois sensorielle et authentique, portée par une identité forte et une créativité maîtrisée.
Déjeuner le dimanche, dîner du jeudi au dimanche.
Le Bistrot 270
Une bistronomie généreuse et de saison, distinguée par le Bib Gourmand du Guide Michelin.
Cette adresse cultive l’esprit authentique du bistrot français revisité, entre simplicité maîtrisée et exigence du produit. Les recettes évoluent au rythme des saisons, mettant en valeur des légumes issus de producteurs locaux, des viandes sélectionnées avec soin et un travail précis autour du goût.
Ici, la cuisine est sincère, lisible et gourmande : une bistronomie où chaque assiette privilégie le local, la fraîcheur et le respect des produits. Une table conviviale où l’on vient pour bien manger, simplement, et où l’on revient naturellement.
Déjeuner et dîner du lundi au samedi.
Le comptoir du Colombier
Un bouillon ardéchois authentique, installé à Bourg-Saint-Andéol, en rive droite du Rhône.
Ici, l’esprit du Colombier se décline dans une version simple et quotidienne, centrée sur une cuisine locale et circulaire. Le menu du bouillon propose une formule courte et lisible : entrée, plat, dessert au choix, avec une sélection de fromages en supplément. Les produits proviennent exclusivement du potager et des producteurs ardéchois, sans détour ni superflu. Le lieu est indépendant du Domaine tout en restant fidèle à son esprit : une cuisine de saison, directe et engagée, ancrée dans son territoire.
Une boutique et une cave complètent l’expérience avec les produits du potager, le miel des ruches et des cuvées biodynamiques soigneusement sélectionnées.
Déjeuner du lundi au vendredi. Boutique et dégustations de vins du lundi au vendredi, 10h-18h.
