Jeune chef talentueux, artisan du savoir-faire affirmé et créateur inspiré, Kevin Lacote signe le tea time de l'hôtel de la rue Rivoli et propose tous les week-ends de septembre à avril ses élégantes créations.

Formé auprès des plus grands dans la haute gastronomie, dans les palaces de Paris, Courchevel et Dubaï, le chef pâtissier propose des pâtisseries où le plaisir s'associe à l'exigence.

« Je n’utilise que des produits frais, de qualité, sans aucun colorant et dans le respect de la saisonnalité des fruits», détaille-t-il. « Que ce soit pour les pâtisseries de saison ou les incontournables, comme le Saint-Honoré, l’éclair au chocolat ou le flan, j’apporte un assaisonnement, une épice, un zeste, une vanille ou une fleur de sel pour que la gourmandise soit totale».
Ainsi, on s'offre une pause dans le tumulte parisien pour apprécier, avec un chocolat chaud, le best-seller du chef, le Kara Damia, une pâte sucrée avec dacquoise coco, mousse de lait, noix de macadamia caramélisées et caramel demi-sel.
Attention : explosion de saveurs.